អាហារទារកនៅក្នុងពាង - បង្អែមស៊ុបនិងអាហារថ្ងៃត្រង់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសអាហារដែលផលិតរួចសម្រាប់កុមារ?

កុមារតូចៗមានតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភពិសេស ហើយឪពុកម្តាយវ័យក្មេងដែលមមាញឹកមិនតែងតែមានពេលធ្វើម្ហូប បបរ លាយ និងបំពេញកិច្ចការផ្ទះបាយដែលចំណាយពេលវេលាផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងពេលវេលាបែបនេះ វាមានតម្លៃទិញអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់កុមារ - មានសុខភាពល្អ និងរៀបចំជាពិសេសសម្រាប់តម្រូវការរបស់កុមារតូច។ ហេតុអ្វីបានជាចានពិសេសសម្រាប់កុមារតូច? តើពួកគេខុសពីអាហាររួចរាល់សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យយ៉ាងដូចម្តេច? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសនិងផ្តល់អាហារដល់កូនរបស់អ្នកពីពាងមួយ?

dr.n. កសិដ្ឋាន។ ម៉ារីយ៉ា Kasspshak

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ទារក និងកុមារទើបចេះដើរតេះតះ - ផលិតផលពិសេសសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ពិសេស

អាហារសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំមានស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភពិសេស ដែលមានន័យថាពួកគេត្រូវបានផលិតតាមរបៀបដែលពួកគេបំពេញតាមតម្រូវការច្បាប់ជាក់លាក់។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីផ្តល់អាហារដល់កូនតូចៗដែលបំពេញតម្រូវការជាក់លាក់របស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលកុមារកំពុងលូតលាស់យ៉ាងសកម្ម អភិវឌ្ឍចំណង់អាហាររបស់គាត់ ហើយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលរសើបរបស់គាត់នៅតែពេញវ័យ។ យោងតាមច្បាប់បច្ចុប្បន្ននៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញ ផលិតផលសម្រាប់ទារក និងកុមារតូចមិនអាចមាន GMOs (អាហារកែប្រែហ្សែន) ឬបន្ថែមអំបិលទេ។ វាក៏មានដែនកំណត់លើបរិមាណស្ករបន្ថែម ក៏ដូចជាស្តង់ដារតឹងរ៉ឹងសម្រាប់សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងទៀត។ ក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំពីកសិកម្មសរីរាង្គដើម្បីធ្វើអាហារទារក ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពខ្ពស់បំផុតនៃផលិតផលរបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនថាយើងកំពុងដោះស្រាយជាមួយផលិតផលប្រពៃណី ឬជាមួយផលិតផល "ជីវ" ឬ "អេកូ" នោះទេ ផលិតផលសម្រាប់កុមារតូចៗគឺស្ថិតនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងពិសេស និងមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង។

ចានទាំងនេះមានវាយនភាព និងសមាសភាពសមស្របនឹងអាយុរបស់កុមារ។ អាយុបម្រើអប្បបរមាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយលេខនៅលើវេចខ្ចប់។ លេខ 6 មានន័យថាផលិតផលអាចត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដល់កុមារដែលមានអាយុលើសពី XNUMX ខែ។ល។ ការវេចខ្ចប់ក៏មានព័ត៌មានលំអិតអំពីសមាសភាព តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងខ្លឹមសារនៃសារធាតុអាឡែហ្សី និង gluten ដែលអាចកើតមាន ព្រមទាំងព័ត៌មានអំពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ផងដែរ។ ការផ្ទុកនិងការរៀបចំផលិតផល។

មុខម្ហូបមួយមុខ - បង្អែមផ្លែឈើ និងបន្លែ

ចាប់តាំងពីការពង្រីករបបអាហាររបស់ទារកគួរតែត្រូវបានធ្វើបន្តិចម្តងៗ ដោយបន្ថែមផលិតផលមួយទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារបន្តិចម្តងៗ ដំបូងវាមានតម្លៃជ្រើសរើសចាននៅក្នុងពាងដែលមានធាតុផ្សំតែមួយប៉ុណ្ណោះ។ ផ្លែឈើ និងបន្លែសុទ្ធដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល និងមានរសជាតិស្រាលគឺសមបំផុតសម្រាប់ការនេះ - ឧទាហរណ៍ ផ្លែប៉ោម ចេក ការ៉ុត ល្ពៅ ឬផ្លែផាសិន។ ផលិតផលបែបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់បង្អែមនិងអាហារសម្រន់រវាងអាហារចម្បង។ ជាធម្មតា ក្រុមហ៊ុនផលិតមិនបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមណាមួយ (ដូចជាស្ករ) ដល់ពួកគេទេ លើកលែងតែបរិមាណវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់។ នេះសមហេតុផលដោយការពិតដែលថា វីតាមីន C ត្រូវបានបំបែកកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ ហើយផលិតផលក្នុងពាងត្រូវបានស្ងោរ ឬប៉ាស្ទ័រ។ .

បង្អែមអាចត្រូវបានបម្រើដល់កុមារដោយស្លាបព្រាកាហ្វេត្រង់ពីពាង ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ អ្នកមិនគួរទុករបស់ដែលនៅសេសសល់ទេព្រោះវាបង្កើនបាក់តេរីយ៉ាងលឿនចេញពីមាត់ និងដៃរបស់កុមារ។ ប្រសិនបើយើងដឹងថាកុមារនឹងមិនញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងទេនោះយើងគួរតែចាក់ផ្នែកតូចមួយចូលទៅក្នុងចានជាមួយស្លាបព្រាស្អាតហើយនៅសល់អាចទុកក្នុងពាងបិទជិតរហូតដល់មួយថ្ងៃ។

ស៊ុប និងអាហារថ្ងៃត្រង់នៅក្នុងពាង - សម្រាប់ទារក កុមារអាយុមួយឆ្នាំ និងក្មេងតូច

យូរៗទៅ កូនរបស់អ្នកញ៉ាំកាន់តែច្រើន ទាំងបរិមាណ និងច្រើនប្រភេទ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យគាត់នូវរបបអាហារផ្សេងៗគ្នា អ្នកអាចទទួលបានស៊ុបជាច្រើនប្រភេទ និងអាហារថ្ងៃត្រង់កំប៉ុងដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ក្រុមអាយុផ្សេងៗគ្នា។ ចានបែបនេះជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា "gerberas" បន្ទាប់ពីម៉ាកដ៏ពេញនិយមមួយនៃផលិតផលដែលមានវត្តមាននៅលើទីផ្សារប៉ូឡូញអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ជាការពិតណាស់ សព្វថ្ងៃនេះមានផលិតផលម៉ាកល្បីៗជាច្រើនសម្រាប់ក្មេងៗ ហើយផលិតផលទាំងអស់សុទ្ធតែមានគុណភាពខ្ពស់។

ស៊ុបជាធម្មតាមិនសូវសាមញ្ញទេ ហើយជារឿយៗធ្វើត្រាប់តាមការចម្អិនតាមផ្ទះបែបប្រពៃណីក្នុងរសជាតិ លើកលែងតែការបន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេសក្តៅ។ "វគ្គសិក្សាសំខាន់" ភាគច្រើនមានល្បាយនៃបន្លែ សាច់ ឬត្រី និងអាហារម្សៅដូចជាដំឡូង អង្ករ ឬប៉ាស្តា។ សាច់ និងត្រីដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំអាហារពេលល្ងាចទាំងនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ហើយនេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ប្រភេទត្រីមួយចំនួន (ដូចជាត្រីធូណា ឬត្រីម៉ាកែល) ដែលអាចកខ្វក់ដោយលោហធាតុធ្ងន់។ សាច់ និងត្រីដែលប្រើក្នុងអាហាររបស់កុមារជាធម្មតាមានជាតិខ្លាញ់ទាប ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ អ្នកផលិតពេលខ្លះបន្ថែមប្រេងបន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់មួយដំណក់ទៅអាហារថ្ងៃត្រង់។

ចានសម្រាប់ទារកអាយុច្រើនខែមានទម្រង់នៃទឹកសុទ្ធដូចគ្នា ហើយសម្រាប់ក្មេងដែលមានវ័យចំណាស់បន្តិច ឧទាហរណ៍ ក្មេងអាយុមួយឆ្នាំ មិនចាំបាច់រលោងទាំងស្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែអាចមានបរិមាណតូចៗរួចហើយ។ បំណែក។ . ពួកវាក៏ត្រូវបានភ្លក់ជាមួយនឹងឱសថស្រាលៗដូចជា lovage, parsley ឬ dill ប៉ុន្តែពួកគេនៅតែមិនមានជាតិប្រៃ ឬមានរដូវច្រើននោះទេ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នកនូវអាហារថ្ងៃត្រង់កំប៉ុង សូមដាក់ផ្នែកដែលសមរម្យនៅក្នុងចានមួយ ហើយកំដៅថ្នមៗនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចដាក់ចាននៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្តៅបន្តិចហើយកូររហូតទាល់តែបបរឡើងក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងថាកុមារនឹងញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងអ្នកអាចកំដៅអាហារដោយផ្ទាល់នៅក្នុងពាងដោយគ្មានគម្រប។ អ្នកក៏អាចផ្តល់អាហារដល់ទារករបស់អ្នកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ផងដែរ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលនៅសល់ប្រសិនបើកុមារមិនញ៉ាំដោយផ្ទាល់ពីពាងនោះអាចទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលអតិបរមាក្នុងមួយថ្ងៃ។ អាហារទារកមិនគួរត្រូវបានកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវទេ ដោយសារមីក្រូវ៉េវកំដៅមិនស្មើគ្នា។ វាអាចដុតកូនរបស់អ្នក ឬដុតអាហារនៅនឹងកន្លែង។

មិនត្រឹមតែពាងប៉ុណ្ណោះទេ - អាហារសម្រន់និងអាហារថ្ងៃត្រង់នៅក្នុងបំពង់និងធុង

បង្អែមផ្លែឈើសុទ្ធសម្រាប់កុមារក៏មាននៅក្នុងបំពង់ថង់ទន់ៗផងដែរ។ នេះ​គឺ​ជា​ការ​ងាយ​ស្រួល​ណាស់ ព្រោះ​ក្មេង​ចាស់​អាច "បឺត" អាហារ​ដោយ​ផ្ទាល់​ពី​បំពង់​នៅ​ពេល​ពួកគេ​ឃ្លាន​ពេល​ដើរ​លេង ឬ​ពេល​កំពុង​លេង។ សម្រាប់ក្មេងអ្នកអាចដាក់ចំណែកនៅលើចានមួយហើយបម្រើជាមួយស្លាបព្រា។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ អាហារ​ក្នុង​ថង់​មិន​អាច​ត្រូវ​បាន​កំដៅ​បាន​ទេ បើ​ចាំបាច់​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ជាមុន​សិន។

មួយរយៈឥឡូវនេះ អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានផលិតឡើងសម្រាប់កុមារដែលមានវ័យចំណាស់បន្តិច - លើសពីមួយឆ្នាំ។ ទាំងនេះមិនមែនជារបស់សុទ្ធទេ ប៉ុន្តែជាឈុតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងធុងដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីកម្តៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ស្រដៀងទៅនឹងអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ ចម្អិន​វា​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​តាម​ការណែនាំ​កញ្ចប់ ហើយ​ត្រូវ​ប្រាកដថា​អាហារ​មិន​ក្តៅ​ពេក​មុនពេល​បម្រើ​វា​ដល់​កូន​របស់អ្នក។

ជាការពិតណាស់ អាហារទារកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃរៀបចំអាហារដោយខ្លួនឯងផងដែរ។ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តរបស់ម្តាយ និងជីដូនរបស់យើង សៀវភៅយោងដែលមាននៅលើអ៊ីនធឺណិត និងនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណី ហើយថែមទាំងត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយសមាសភាពនៃអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងពាងផងដែរ។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃបង្អែម និងអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់កុមារតូច - វាមានតម្លៃសរសេរសមាសភាពនៃចានដែលកូនយើងចូលចិត្ត ដូច្នេះយើងអាចបង្កើតវាឡើងវិញនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើងនៅពេលក្រោយ។ ការបំផុសគំនិតមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធានាថារបបអាហាររបស់កុមារ និងគ្រួសារទាំងមូលមានភាពខុសប្លែកគ្នា មានសុខភាពល្អ និងហ៊ានតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

គន្ថនិទ្ទេស

1. សៀវភៅណែនាំដែលមានរូបមន្ត - "សៀវភៅណែនាំអំពីអាហារទារក។ មួយជំហានម្តង ៗ ពីកំណើតដល់ថ្ងៃកំណើតដំបូង។
2. ក្រឹត្យរបស់រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងសុខាភិបាល ចុះថ្ងៃទី ១៦ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០១០ ស្តីពីផលិតផលម្ហូបអាហារសម្រាប់គោលបំណងពិសេស (ទិនានុប្បវត្តិច្បាប់ឆ្នាំ ២០១០ លេខ ១៨០ មាត្រា ១២១៤) ។