តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកនំប៉័ង? គន្លឹះជាក់ស្តែង
មាតិកា
ការផ្ទុកនំប៉័ងឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺជាគន្លឹះក្នុងការរក្សាសំបកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងរសជាតិស្រស់ឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ហើយបើទោះបីជាពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីការទិញក៏ដោយ នំបុ័ងនឹងមិនឆ្ងាញ់ដូចបន្ទាប់ពីដុតនំនោះទេ អ្នកអាចរីករាយនឹងនំប៉័ងមួយដុំបានយូរជាងមុន ដោយអនុវត្តតាមច្បាប់ជាមូលដ្ឋានមួយចំនួន។ យើងណែនាំពីរបៀបរក្សាទុកនំបុ័ងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
តើនំប៉័ងអាចទុកបានយូរប៉ុណ្ណា? កាលបរិច្ឆេទល្អបំផុត
ដើម្បីឆ្លើយសំណួរនេះឲ្យបានត្រឹមត្រូវ ដំបូងអ្នកត្រូវបែងចែកសមាសភាពនៃនំប៉័ងដែលទិញពីហាងពីនំប៉័ងដែលបានទិញនៅក្នុងហាងនំប៉័ងតូចមួយ ឬនំប៉័ងធ្វើនៅផ្ទះ។ នំប៉័ង នំប័ុង ឬបាហ្គាតដែលទិញពីហាង ឬអ្នកដែលបានទិញពីហាងនំប៉័ងតាមខ្សែសង្វាក់ អាចមានសារធាតុរក្សាទុកដែលពន្យារអាយុជីវិតរបស់ពួកគេ។ ជាអកុសល នេះជាធម្មតាមាននំប៉័ងពីផ្សារទំនើប។ ម្យ៉ាងវិញទៀត នៅក្នុងនំប៉័ង ឬនំប៉័ងដែលផលិតពីហាងនំប៉័ងក្នុងស្រុកតូចមួយ អ្នកអាចរកឃើញតែគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានដូចជាម្សៅ ទឹក អំបិល និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ម្សៅជូរ ឬដំបែ។ ដូច្នេះអាយុកាលធ្នើល្អបំផុតនៃនំប៉័ងអាស្រ័យលើ "ប្រភពដើម" របស់វាគឺ៖
- ប្រហែល 7 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - សម្រាប់នំប៉័ងដែលមានសារធាតុថែរក្សា។
- ប្រហែល 2-4 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់នំប៉័ងដែលគ្មានការរក្សាទុក (ឧ. នំធ្វើនៅផ្ទះ) ។
អ្នកក៏គួរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រភេទនំប៉័ងដែរ ព្រោះអាស្រ័យលើរូបមន្ត នំខ្លះអាចអាក្រក់លឿនជាងប្រភេទផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយគឺ នំបុ័ងគ្មានជាតិស្ករ ដែលរលួយលឿនជាងឧទាហរណ៍ នំប៉័ងស្រូវសាលី ដោយសារសំណើមខ្ពស់។
របៀបដែលនំប៉័ងត្រូវបានរក្សាទុកគឺមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នា។ ការដាក់វានៅកន្លែងខុស ឬទុកវាក្នុងការវេចខ្ចប់ខុសអាចធ្វើឱ្យវាខូចលឿនជាងអ្វីដែលគួរធ្វើ។ ដូច្នេះតើអ្នកទុកនំប៉័ងដោយរបៀបណាដើម្បីពន្យារភាពស្រស់របស់វា?
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកនំប៉័ង? ច្បាប់មូលដ្ឋាន
ការរក្សានំបុ័ងឱ្យនៅស្រស់ឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបានគឺងាយស្រួល។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការផ្តល់ឱ្យគាត់នូវលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អ: ទុកក្នុងកន្លែងស្ងួតស្អាតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (18-22 អង្សាសេ) ។
សំណើមលើសដែលចូលទៅក្នុងនំបុ័ងរួមចំណែកដល់ការលូតលាស់នៃផ្សិតដែលមានន័យថាវាបង្កើនល្បឿនដំណើរការ putrefactive ។ រឿងដដែលនេះកើតឡើងនៅពេលដែលយើងមិនរក្សាសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។ នំបុ័ងខ្ពស់ពេកចាប់ផ្តើម infuse ដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុង overdrying របស់វា (បាត់បង់សំណើមធម្មជាតិរបស់វា) ។ កំប៉ុងទាបពេក ផ្តល់សំណើមលើសពីខាងក្រៅ។ នំប៉័ង ឬក្រឡុកមិនគួរដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ឬរុំដោយខ្សែភាពយន្តស្អិត ឬអាលុយមីញ៉ូមទេ (ដែលនឹងធ្វើឱ្យវាឡើងកំដៅ)។
សារៈសំខាន់ស្មើគ្នាគឺភាពស្អាតនៃកន្លែងដែលនំប៉័ងស្ថិតនៅ។ ប្រសិនបើនំប៉័ងមុនដែលទុកក្នុងនំប៉័ងត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយស្រទាប់ផ្សិតតិចតួចបំផុត នោះនំប៉័ងទាំងមូលគួរតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលដាក់នំប៉័ងថ្មី។ ដរាបណាបាក់តេរីផ្សិតមិនអាចមើលឃើញនៅក្នុងវាទេ ពួកវាប្រាកដជានៅខាងក្នុង ហើយនឹងផ្លាស់ទីយ៉ាងលឿនទៅនំប៉័ងបន្ទាប់។ ដូច្នេះ យកល្អគួរតែលាងជម្រះផ្នែកខាងក្នុងនៃកាបូបស្ពាយឱ្យបានទៀងទាត់ ជាឧទាហរណ៍ ដោយជូតវាជាមួយនឹងល្បាយនៃទឹក និងទឹកខ្មេះ (ដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្លាប់មេរោគ)។
និងរបៀបរក្សាទុកនំប៉័ងក្នុងថង់បាវ - ជាដុំ ឬក្នុងថង់? នៅពេលទិញនំបុ័ងចំណិតវាមានតម្លៃយកវាចេញពី foil រោងចក្រ (ដែលអាចបណ្តាលឱ្យវាហើម) ។ ទាំងនំប៉័ងទាំងមូល និងចំណិតត្រូវបានគេដាក់ល្អបំផុតនៅក្នុងថង់ក្រណាត់ទេសឯក ឬកប្បាស។ នៅពេលទៅលេងហាងនំប៉័ង វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការមានវាជាមួយអ្នក ហើយសុំឱ្យដាក់នំប៉័ងនៅខាងក្នុង ហើយមិនមែននៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកទេ វានឹងជួយកាត់បន្ថយបរិមាណផ្លាស្ទិចដែលបានបង្កើត។
ថង់ linen ផ្តល់ឱ្យនំបុ័ងនូវសំណើមខ្យល់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យនំបុ័ងឬរមៀលនៅស្រស់បានយូរ។ លើសពីនេះទៀតកាបូបបែបនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរក្សាស្អាត - គ្រាន់តែលាងវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនបោកគក់។
តើកាបូបស្ពាយមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ទុកដាក់នំប៉័ង?
ក្រឡេកមើលឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ វាពិតជាងាយស្រួលមើលថាតើជម្រើសនៃថង់ខ្ចប់ផ្សេងៗគ្នាមានទំហំប៉ុនណា។ ឈើ ឫស្សី ដែក ផ្លាស្ទិច... តើត្រូវជ្រើសរើសអ្វីដើម្បីរក្សានំបុ័ងឱ្យនៅស្រស់បានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន?
- នំប៉័ងឬស្សី - ឫស្សីគឺជាសម្ភារៈខាងក្នុងទាន់សម័យបំផុតមួយ។ ដោយមិនសង្ស័យ វាជំពាក់កិត្តិនាមដែលកំពុងកើនឡើងចំពោះសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបំប្លែងសារជាតិគីមី - វាជំនួសផ្លាស្ទិចសម្រាប់របស់របរដូចជាច្រាសដុសធ្មេញ ឬបន្ទះសាប៊ូ។ អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃឫស្សីគឺការរួមផ្សំនៃភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់ចំពោះការខូចខាតមេកានិកជាមួយនឹងពន្លឺពិសេស។ កាបូបស្ពាយពីវាពិបាកក្នុងការបំផ្លាញហើយក្នុងពេលតែមួយវាស្រាលជាងម៉ូដែលផ្សេងទៀតភាគច្រើន។ លើសពីនេះទៀតនំប៉័ងត្រូវបានផ្តល់សំណើមនិងសីតុណ្ហភាពសមស្រប។
- នំប៉័ងធ្វើពីឈើមានទម្ងន់ធ្ងន់ជាងឬស្សី និងនំប្រពៃណីបំផុត។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ពួកគេត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងពេញចិត្ត ដោយសារតែនំប៉័ងនៅខាងក្នុងស្ថិតក្នុងលក្ខខណ្ឌត្រឹមត្រូវ (ដូចឬស្សី) ដែលរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់បានយូរ។
- កាបូបស្ពាយដែកមានភាពធន់ទ្រាំខ្លាំងចំពោះការខូចខាតមេកានិក និងសំណើម។ វាមិនស្រូបយកសំណើមពីខាងក្រៅ (ដែលអាចកើតឡើងជាមួយនឹងគំរូសរសៃធម្មជាតិ) និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបង្កើតផ្សិតមិនគ្រប់ខែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោហៈធាតុកំដៅឡើងបានយ៉ាងងាយ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាថង់ដាក់ក្នុងកន្លែងដែលមានស្រមោល ឆ្ងាយពីចង្ក្រាន ដើម្បីកុំឱ្យនំបុ័ងឆ្អិននៅក្នុងនោះ។
- moccasins ប្លាស្ទិចទាក់ទាញជាមួយនឹងតម្លៃទាបរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែដោយសារតែការពិតដែលថាពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លាស្ទិច (ឧទាហរណ៍ហើយមិនមានលោហៈឬឈើនៅខាងក្នុង) ពួកគេមិនផ្តល់ចរន្តខ្យល់ត្រឹមត្រូវដល់នំប៉័ងទេហើយដូច្នេះនាំទៅរកវា។ ញ៉ាំ។
- ថង់សេរ៉ាមិច និងដីឥដ្ឋគឺជាវត្ថុធាតុធ្ងន់បំផុតពីរ ប៉ុន្តែថង់ខ្ចប់បែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ការរក្សាទុកនំប៉័ង។ វាមិនស្រូបយកក្លិននិងសំណើមទេហើយក្នុងពេលតែមួយមិនរារាំងការចូលនៃខ្យល់ទាំងស្រុងនោះទេ។ ផ្តល់ឈាមរត់បានគ្រប់គ្រាន់ ជាធម្មតាតាមរយៈរន្ធតូចៗ។ ដំណោះស្រាយស្តុកនំប៉័ងនេះក៏ងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកនំប៉័ងលើស? ការបង្កកគឺជាវិធីមួយ។
ថង់នំប៉័ង និងថង់ក្រណាត់ទេសឯក គឺជាវិធីល្អក្នុងការរក្សាទុកនំប៉័ងសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលមានតម្រូវការក្នុងការពន្យារអាយុជីវិតយ៉ាងសំខាន់ ឧទាហរណ៍ នំប៉័ងបន្ថែមមុនពេលធ្វើដំណើរដ៏វែង ដូច្នេះវាអាចប្រើប្រាស់បានបន្ទាប់ពីត្រលប់មកវិញ បន្ទាប់មកការបង្កកដំណើរការ។ នំប៉័ងអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ ៣ ខែ។ ដោយមិនគិតពីថាតើវាត្រូវបានកាត់ឬអត់នោះទេ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការវេចខ្ចប់វាទាំងស្រុងនៅក្នុងថង់ទិញទំនិញដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់បង្កកអាហារ។
គន្លឹះក្នុងការរក្សាទុកនំប៉័ងឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺជ្រើសរើសកាបូបស្ពាយដែលធ្វើពីសម្ភារៈត្រឹមត្រូវ ហើយបំពាក់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងថង់ក្រណាត់ដើម្បីពន្យារភាពស្រស់។ ការបង្កកមិនមានប្រយោជន៍តិចជាងនេះទេព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយបរិមាណនំប៉័ងដែលខូច។ ជ្រើសរើសឧបករណ៍ដែលត្រឹមត្រូវ និងធ្វើឱ្យផ្ទះបាយរបស់អ្នកកាន់តែមានប្រយោជន៍!
