កុមារសម្រាប់កុមារ - រូបមន្តសំណព្វរបស់កុមារអាយុ 10 ឆ្នាំ និងឧបករណ៍ផ្ទះបាយ

វាមានតម្លៃក្នុងការចែករំលែកកិច្ចការផ្ទះជាមួយកូនរបស់អ្នក ដើម្បីបង្រៀនពួកគេឱ្យមានភាពឯករាជ្យជាងមុន។ ប្រសិនបើ​យើង​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​ពួកគេ ពួកគេ​អាច​ធ្វើឱ្យ​យើង​ភ្ញាក់ផ្អើល​យ៉ាង​រីករាយ​។ 

តើខ្ញុំគួរអនុញ្ញាតឱ្យកូនរបស់ខ្ញុំឯករាជ្យនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅពេលណា?

អាយុដែលកូនអាចកាន់កាំបិត ឬខ្ទះចៀន ត្រូវបានកំណត់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយការទុកចិត្តរបស់ឪពុកម្តាយលើសមត្ថភាពរបស់កូនពួកគេ។ ខ្ញុំស្គាល់ក្មេងអាយុបីឆ្នាំដែលពូកែកាត់បន្លែ និងផ្លែឈើដោយម្រាមដៃពេញ។ ខ្ញុំ​ក៏​ស្គាល់​ក្មេង​អាយុ ១០ ឆ្នាំ​ដែល​មាន​បញ្ហា​ក្នុង​ការ​កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម។ នេះ​មិនមែន​មក​ពី​ការ​ខ្វះខាត​របស់​កុមារ​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ដោយសារ​ការ​ខ្វះ​ការ​អនុវត្ត។ វាមានតម្លៃផ្តល់ទំនួលខុសត្រូវមួយចំនួនរបស់អ្នកដល់កុមារ ហើយគ្រាន់តែបង្ហាញពួកគេពីរបៀបបកសំបក កាត់ និងកាត់បន្លែ។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំ waffles, pies, pancakes ឬ pasta សាមញ្ញជាមួយទឹកជ្រលក់ទេ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺឆ្លងកាត់រូបមន្តជាមួយកូនរបស់អ្នក ផ្តល់ឱកាសឱ្យគាត់បង្ហាញ (មិនមានអ្វីអាក្រក់ជាងឪពុកម្តាយសម្លឹងមើលដៃរបស់គាត់ ហើយផ្តល់យោបល់គ្រប់ជំហាន) និងភាពក្លាហានក្នុងការសម្អាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ថ្វីត្បិតតែក្រោយមកក៏អាចមានភាពសប្បាយរីករាយផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានកន្លែងសម្រាប់សកម្មភាពផ្ទះបាយរួមគ្នា វាជាការល្អក្នុងការចាប់ផ្តើមឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

តើកូនរបស់អ្នកគួររៀបចំអ្វីខ្លះ?

ក្នុងចំណោមប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយដែលគាត់ចូលចិត្ត ក្មេងអាយុដប់ឆ្នាំរបស់យើងក្នុងមួយដង្ហើមលើកឡើងថា៖ ខ្ទះចៀន ខ្ទះ បបរ ពងមាន់ បន្ទះកាត់ឈើ បន្ទះឈើរាងដូចសត្វចម្លែក ដែកកេះ ពងមាន់មួយ និង pancake batter និង spatula ស៊ីលីកុនដែលធ្វើឱ្យអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអាចទាញចានចេញពីរន្ធញើស។ បន្ថែម​ពី​លើ​នេះ កាំបិត និង​ម៉ាស៊ីន​កាត់​បន្លែ​ដែល​ជា​របស់​គាត់​តែ​ប៉ុណ្ណោះ។ នេះបង្ហាញពីអ្វីដែលកូនរបស់យើងចូលចិត្តធ្វើម្ហូប - បបរពេលព្រឹក នំប៉ាវ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ នំប៉ាវ និងបាល់អមតៈ។ ថ្មីៗនេះ ម៉ាស៊ីនប៉ាស្តា បានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើគុយទាវ និង tagliatelle ដោយខ្លួនឯង។

ឥឡូវនេះ ប្រហែលជាឪពុកម្តាយភាគច្រើនទាំងគ្រវីក្បាលដោយមិនជឿ ឬចាប់ផ្តើមរាយបញ្ជីមុខម្ហូបដែលកូនៗរបស់ពួកគេអាចធ្វើបាន ហើយសម្រាប់ម៉ាក់ដា Gessler ខ្លួនឯងនឹងមិនខ្មាសឡើយ។ មិនថាអ្នកស្ថិតក្នុងក្រុមណាក៏ដោយ វាមានតម្លៃគាំទ្រដល់ឯករាជ្យភាពរបស់កូនអ្នក រួមទាំងផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ។ វាប្រហែលជាថានៅពេលព្រឹក ជំនួសឱ្យការក្រឡុកមួយដុំ កាហ្វេ និង waffles ឬ pancakes ដុតនំថ្មីៗនឹងកំពុងរង់ចាំយើង។

វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នកនូវសៀវភៅធ្វើម្ហូបដំបូងរបស់គាត់ឧទាហរណ៍ Cecilia Knedelek ឬសៀវភៅកត់ត្រាដែលគាត់អាចសរសេររូបមន្តរបស់គាត់ហើយបិទភ្ជាប់ក្នុងរូបថតនៃចានដែលបានបញ្ចប់ដែលបានរៀបចំដោយប្រើ Polaroid (នេះជាការពិតណាស់គឺជាជម្រើសដ៏ប្រណីតសម្រាប់អ្នកគាំទ្រដ៏ធំ។ ការងារធ្វើម្ហូប) ។  

រូបមន្តសាមញ្ញចាប់ពីអាយុ 10 ឆ្នាំ។

• Pancakes សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

សមាសភាព:

• ម្សៅធម្មតា 1 ពែង
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
• cinnamon ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• pinch អំបិល
• pinch នៃក្រវាញ
• ស៊ុត 2
• ទឹកដោះគោ 1 ½ ពែង / ទឹកដោះគោជូរ / ទឹកដោះគោជូរធម្មតា។
• ប៊ឺ ២ ស្លាបព្រា

លាយម្សៅស្រូវសាលី 1 ½ ពែងជាមួយម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាបាយ cinnamon 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល និងក្រវាញ។ ខ្ញុំបន្ថែមស៊ុត 2 ទឹកដោះគោ 1½ ពែងទឹកដោះគោ/ទឹកដោះគោជូរ/ទឹកដោះគោជូរធម្មតា និងប៊ឺ 3 ស្លាបព្រា។ ខ្ញុំលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ whisk រហូតដល់គ្រឿងផ្សំបញ្ចូលគ្នា។ ខ្ញុំកំដៅខ្ទះខ្ទះ។ ដោយ​ប្រើ​ស្លាបព្រា​បិសាច ខ្ញុំ​យក​ម្សៅ​មក​ដាក់​ដោយ​ប្រយ័ត្ន​កុំ​ឲ្យ​កំពប់​លើ​តុ ហើយ​បោះ​ខ្ទះ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។ ខ្ញុំរមៀលលើ។ ការបង្វិលគឺពិបាកណាស់នៅពេលដែលមាននំផេនខេនច្រើនពេកនៅក្នុងខ្ទះ ដូច្នេះខ្ញុំចាក់តែបីទៅបួនដុំក្នុងពេលតែមួយ។ ចៀនខ្ទះដាក់បញ្ច្រាសរយៈពេល 1,5 នាទីហើយដាក់លើចាន។ ខ្ញុំចៀនរហូតដល់ម្សៅអស់។ ខ្ញុំបម្រើពួកគេជាមួយនឹងទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតា ប៊្លូបឺរី ចេកចំណិត និងប៊ឺសណ្ដែកដី។

• ប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

សមាសភាព:

• ម្សៅ ៣០០ ក្រាម ថ្នាក់ទី ០០
• ស៊ុត 3
• ទឹកត្រជាក់ ៥ស្លាបព្រាបាយ
• Passata ប៉េងប៉ោះ 500 មីលីលីត្រ
• ការ៉ុត 1 ។
• 1 parsley
• បំណែកនៃ celery
• អំពូល 1
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
• ប៊ឺ ២ ស្លាបព្រា
• អំបិល
• ម្រេច
• thyme

ការធ្វើប៉ាស្តានៅផ្ទះមិនពិបាកទេ ប៉ុន្តែវាត្រូវការពេលច្រើន។ ដំបូង លាយម្សៅ pasta 300g (វានិយាយថា "00" នៅលើកញ្ចប់) ជាមួយស៊ុត 3 និង 5 ស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់។ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមច្របាច់ម្សៅ។ ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំមិនចូលគ្នាទេ បន្ថែមទឹកបន្តិច ហើយបន្តលាយដោយដៃទាំងពីរ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី dough ក្លាយជាទន់និងស្រស់ស្អាត។ ខ្ញុំប្រោះវាជាមួយម្សៅគ្របវាជាមួយកណាត់ហើយទុកវាចោល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបើកបំណែកនៃ dough ប្រោះពួកវាជាមួយម្សៅហើយរមៀលវាចេញជាមួយម៉ាស៊ីន pasta ។ រមៀលចេញកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬការ៉េ។ ខ្ញុំចម្អិនវាក្នុងទឹករំពុះជាមួយអំបិលរហូតទាល់តែវាចេញមក។

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ លាបការ៉ុត ស្ពៃក្តោប និង celery ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានដាក់លើចាន។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះធំមួយហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយទុកលើកំដៅទាបរយៈពេល 2 នាទី។ បន្ទាប់មកខ្ញុំកូរ បន្ថែមខ្ទឹមស និងបន្លែស្រស់។ ចាក់ទឹក¼ពែងចូលក្នុងខ្ទះ ហើយគ្របដោយគម្រប។ ខ្ញុំចំអិន 5 នាទី។ ខ្ញុំបន្ថែមប៉េងប៉ោះ ប៉ាស្តា អំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចមួយស្លាបព្រាបាយ និង thyme ១ ស្លាបព្រាបាយ។ ចម្អិន 1 នាទី។ មុន​ពេល​បម្រើ សូម​ទុក​ទឹកជ្រលក់​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច ហើយ​កូរ​រហូត​ដល់​រលោង។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះល្អជាមួយប៉ាស្តា និងឈីស Parmesan ។ វាអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ dough ភីហ្សាមុនពេលដុតនំ។

តើកូនរបស់អ្នកកំពុងចំអិនអ្វី? តើពួកគេធ្វើយ៉ាងម៉េចនៅក្នុងផ្ទះបាយ?

អ្នកអាចស្វែងរកគន្លឹះបន្ថែមទៀតនៅក្នុងចំណង់ចំណូលចិត្តដែលខ្ញុំកំពុងធ្វើម្ហូប។