ម្ហូបអាស៊ីនៅផ្ទះ
អាស៊ីបានក្លាយជាគោលដៅធ្វើម្ហូបដែលពេញចិត្តថ្មីសម្រាប់ប៉ូឡូស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានឹងក្លាយជាកំហុសដ៏ធំបំផុតក្នុងការនិយាយអំពីម្ហូបអាស៊ីដូចជាភាពដូចគ្នា។ ប្រសិនបើយើងពិតជាចង់ចំអិនម្ហូបបែបអាស៊ីនៅផ្ទះ យើងត្រូវសម្រេចចិត្តថាយើងនឹងទៅទិសដៅណា។
/
ម្ហូបអាស៊ីអី?
ការចាប់ផ្តើមនៃទសវត្សរ៍ទី XNUMX នៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញគឺជាថ្ងៃរុងរឿងនៃមិនត្រឹមតែតូបដែលមានហាងកាហ្វេ ភីហ្សា និងសាច់អាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាន "ភោជនីយដ្ឋានចិន" ផងដែរ។ ថ្ងៃនេះយើងដឹងថាអាហារទាំងនេះជាម្ហូបវៀតណាមដែលចម្អិនតាមរសជាតិនៃ Kowalski មធ្យម - មិនហឹរពេក និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ សព្វថ្ងៃនេះ ការយល់ដឹងរបស់យើងកាន់តែខ្ពស់ បើទោះជាយើងមួយចំនួននៅតែចូលចិត្តទឹកស៊ីអ៊ីវនៅក្នុងស៊ូស៊ីភាគច្រើនក៏ដោយ ចំណេះដឹងអំពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសអាស៊ីគឺជាកត្តាកំណត់ក្នុងការជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមសង្គមជាក់លាក់មួយ ជាងចំណាប់អារម្មណ៍ពិតប្រាកដនៅក្នុងតំបន់នេះ។
ឈុតស៊ូស៊ី DEXAM
សព្វវចនាធិប្បាយនៃម្ហូបអាស៊ី និងសៀវភៅធ្វើម្ហូបបូព៌ា
Magdalena Tomaszewska-Bolalek គឺជាអាជ្ញាធរដែលមិនអាចប្រកែកបានក្នុងវិស័យម្ហូបជប៉ុន និងកូរ៉េ។ ប្រសិនបើយើងចង់រៀនអ្វីមួយអំពីម្ហូបរបស់ប្រទេសទាំងនេះ ទំនៀមទម្លាប់ធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ ទទួលបានការបំផុសគំនិតសម្រាប់ការធ្វើម្ហូប (ដោយមានលក្ខខណ្ឌថាពួកគេខ្លះជាលទ្ធផលនៃបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំ ដែលទោះបីជាយើងមានបំណងល្អបំផុតក៏ដោយ ក៏យើងមិនអាច ធ្វើម្តងទៀត) តោះទៅរកបង្អែមជប៉ុន និងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសកូរ៉េ។ ប្រសិនបើយើងចាប់អារម្មណ៍លើប្រទេសថៃ និងរសជាតិហឹររបស់វា សៀវភៅរបស់ Daria Ladokha នឹងអនុញ្ញាតឱ្យយើងបង្កើតរសជាតិទាំងនេះឡើងវិញនៅផ្ទះ។ អ្នកគាំទ្រនៃប្រទេសចិន និងរសជាតិក្នុងតំបន់គួរតែអានសៀវភៅដោយ Ken Homa ដែលជាអាជ្ញាធរលើរសជាតិចិន។
បង្អែមជប៉ុន
ប្រសិនបើពីមុខម្ហូបអាស៊ីយើងចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌានោះ យើងគួរតែងាកទៅរកសៀវភៅ "Vegan Indian Cuisine" ដែលមិនត្រឹមតែបង្ហាញរូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបបែបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រាប់ពីរបៀបផ្សំគ្រឿងទេស និងឱសថដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបឥណ្ឌាផងដែរ។ .
ប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសកូរ៉េ
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយអាស៊ី
បើយើងចង់ធ្វើនំប៉ាវថៃនៅផ្ទះ គុយទាវចៀន ឬអ្វីផ្សេងទៀតដែលចាំបាច់ត្រូវចៀនឲ្យលឿន តោះវិនិយោគជាមួយ wok ។ Tefal ផ្តល់ជូននូវកំណែ wok ពីរសម្រាប់ម្ហូបអ៊ឺរ៉ុប - ឆើតឆាយនិងមានផាសុកភាព។ Fiskars wok គឺកាន់តែជ្រៅ និងសមរម្យសម្រាប់ចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ។ សម្រាប់ការចៀនក្នុង wok អ្នកក៏នឹងត្រូវការ spatula ធំទូលាយដែលអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តបន្លែ និងសាច់ដែលបោះចោលក្នុង wok ប៉ុន្តែវាត្រូវការកម្លាំង និងភាពជាក់លាក់ - សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តសម្អាតផ្ទះបាយ និងបរិភោគពីកម្រាលឥដ្ឋ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យយក spatula ។
ការងាររបស់ Tefal
មួយរយៈនេះ គ្រប់គ្នាបានព្យាយាមធ្វើស៊ូស៊ីនៅផ្ទះ។ ឈុតចាន និងចង្កឹះពិតជាអាចជួយក្នុងការបម្រើក្រឡុកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ចម្អិនអាហារ កន្ទេលឬស្សី និងកាំបិតមុតស្រួចសម្រាប់សាច់ត្រី។ យើងក៏ត្រូវការចង្កឹះផងដែរ។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលស្ទាត់ជំនាញនៃការបង្វិលវិលបុរាណអាចត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយសិល្បៈនៃការធ្វើ sushi តុបតែង។
កាំបិត Tefal សម្រាប់កាត់ត្រី។
របៀបញ៉ាំស៊ូស៊ី
ស៊ូស៊ីមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាសំណុំនៃពិធីសាសនាដែលជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ជប៉ុនផងដែរ។ យើងចាប់ផ្តើមអាហារដោយសម្ងួតដៃរបស់យើងដោយកន្សែងក្តៅ។ អ្នកអាចញ៉ាំស៊ូស៊ីមិនត្រឹមតែជាមួយចង្កឹះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោយដៃរបស់អ្នកទៀតផង។ ជាប្រពៃណីយើងអង្គុយលើឥដ្ឋ។ ស៊ូស៊ីត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងវ៉ាសាប៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចៅហ្វាយនាយស៊ូស៊ីមួយចំនួនជឿថា គ្រឿងទេសទាំងពីរនេះធ្វើឱ្យខូចរសជាតិត្រីស្រស់ ហើយការប្រើប្រាស់វាច្រើនពេកមានន័យថា ស៊ូស៊ីខ្លួនឯងមិនល្អគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ប្រសិនបើយើងសម្រេចចិត្តញ៉ាំស៊ូស៊ីដោយដៃរបស់យើង ចាប់អង្ករមួយដុំជាមួយត្រីដោយមេដៃ និងម្រាមដៃរបស់អ្នក ហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកក្នុងពេលតែមួយ ផ្ទុយទៅវិញកុំទំពារស៊ូស៊ី។ ខ្ញីជ្រលក់ដែលយើងបម្រើជាមួយស៊ូស៊ី ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសម្អាតរសជាតិ - វាមានតម្លៃខាំរវាងបំណែកបន្តបន្ទាប់គ្នា ដើម្បីអាចដឹងគុណរសជាតិរបស់ពួកគេ "នៅលើក្រអូមមាត់ស្រស់" ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំចប់ហើយ យកចង្កឹះចេញដោយស្រួចទៅខាងឆ្វេង។
កំណត់សម្រាប់ Suhi Tadar
តែជាផលិតផលមកពីអាស៊ីដែលយើងប្រើរាល់ថ្ងៃ
ជារឿយៗយើងភ្លេចថាផលិតផលអាស៊ីពេញនិយមបំផុតគឺតែ។ ពួកយើងភាគច្រើនដឹងយ៉ាងច្បាស់អំពីរសជាតិនៃតែខ្មៅ Ceylon, matcha យកឈ្នះចិត្តអ្នកហូបចុកជុំវិញពិភពលោក ហើយឥឡូវនេះមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង - នៅក្នុងការ៉េម នំខេក និងដំបង។ នៅប្រទេសជប៉ុន និងចិន ខ្ញុំផឹកតែពីពែង មិនមែនពែងធំទេ។ ការដាំទឹកតែជាពិធីមួយមិនមែនគ្រាន់តែចាក់ទឹកពុះលើស្លឹកឈើនោះទេ។
ពែងឱសថ MAXWELL និង WILLIAMS Round, 110 មីលីលីត្រ
ប្រសិនបើយើងចូលចិត្តរសជាតិនៃតែបៃតង matcha យើងពិតជាគួរតែងាកទៅរកការណែនាំអំពីតែដែលនឹងបង្រៀនយើងពីរបៀបរៀបចំ infusion ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងរបៀបប្រើម្សៅបៃតងក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ ជក់សម្រាប់ចែកចាយម្សៅក្នុងទឹកនឹងអនុញ្ញាតឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ថាមានវេទមន្តមិនគួរឱ្យជឿនៃផលិតផលដែលយើងធ្វើអន្តរកម្ម។
តែ cherry ជប៉ុន
បំពងគឺជាម្ហូបអាស៊ីសាមញ្ញបំផុត។
សាច់អាំងប្រហែលជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតដែលយើងអាចធ្វើម្ហូបបាន។ វាមានន័យត្រង់ថា "កូរនិងចៀន" ហើយនោះជាអ្វីដែលការរៀបចំចុះមក។
គ្រាន់តែរៀបចំខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ញី ទឹកស៊ីអ៊ីវ មួយពែង បន្លែដែលគេចូលចិត្ត (ការ៉ុត ម្ទេស ប្រូខូលី ប៉ាកឆយ) និងគុយទាវឆ្អិន ឬឆាមៀន (១/២ ពែង)។ ចាក់ប្រេងឆាចូលឆាអោយក្តៅ ដាក់ខ្ទឹមស និងខ្ញីចូលកូរអោយសព្វ។ បន្ថែមបន្លែចូលកូរឱ្យសព្វចៀនប្រហែល៤នាទីរហូតដល់ទន់បន្តិច ប៉ុន្តែនៅតែក្រៀម។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ប៉ាស្តា ហើយកូរ។ បម្រើដោយស្រក់ជាមួយប្រេងល្ង។ យកចិត្តទុកដាក់! ប្រេងល្ងមិនគួរត្រូវបានកំដៅ។
កាំបិតចិន CHROMA
នៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់ក្នុងស្រុកមួយយើងអាចធ្វើកំណែប៉ូឡូញនៃការកូរ - ខ្ទឹមចៀននិងខ្ញីនៅក្នុងប្រេងបន្ថែមការ៉ុតកាត់ផ្សិតនិងស្ពៃក្តោប។ ចៀនជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែម buckwheat និងបម្រើជាមួយប្រេងល្ង។ នេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នា!
ផ្ទាំងរូបភាព FEEBY Retro - ម្ហូបចិន
