Pancake pan - របៀបជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ?
មាតិកា
អ្នកចូលចិត្តនំផេនខេក ជាធម្មតាដឹងថាតើវាមានសារៈសំខាន់យ៉ាងណាក្នុងការប្រើខ្ទះដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការចៀននំផេនខេក ដើម្បីឱ្យវាមានពណ៌ត្នោត ក្លាយទៅជាស្រួយ និងងាយចេញពីផ្ទៃ។ ខ្ទះចៀនមានទំហំខុសៗគ្នាដែលមាននៅលើទីផ្សារ ដែលផលិតពីវត្ថុធាតុផ្សេងៗគ្នា។ ការផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំនំផេនខេកមាសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ រសជាតិឆ្ងាញ់ ដោយប្រើជាតិខ្លាញ់តិចបំផុត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសខ្ទះចៀនត្រឹមត្រូវ?
ហេតុអ្វីបានជាទិញខ្ទះពិសេសសម្រាប់ pancakes?
ការចៀននំផេនខេនក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតាអាចធុញទ្រាន់ និងធំ ប្រសិនបើគ្រាន់តែដោយសារតែជ្រុងខ្ពស់ដែលធ្វើឱ្យនំផេនខេកកាន់តែពិបាកត្រឡប់។ ម៉ូដែលដែលបានរចនាយ៉ាងពិសេសមានគែមទាប ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការលើកគែមរបស់ pancake ដោយមិនខ្លាចរហែក។ ទម្រង់សម្រាប់នំផេនខេនត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបមួយដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការរីករាលដាលនៃម្សៅលើផ្ទៃរបស់វាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ពួកគេជាច្រើនក៏មានថ្នាំកូតដែលមិនជាប់ស្អិតផងដែរ ដូច្នេះអ្នកអាចចៀនអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចតួច។
អ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅពេលទិញខ្ទះចៀនត្រឹមត្រូវ?
នៅពេលបំពាក់ដោយគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ ប្រហែលជាមានការងឿងឆ្ងល់ថាតើខ្ទះណាដែលត្រូវជ្រើសរើស។ ជាបឋមសូមចាំថាចានត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមទំហំរបស់វា។ នៅលើទីផ្សារអ្នកអាចរកឃើញមួយចំនួនដែលមានអង្កត់ផ្ចិតពី 20 ទៅ 30 សង់ទីម៉ែត្រ។ នំដែលធំជាងគេគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ធ្វើ croquettes, pancakes ឬ pies ភ្នំ។ ខ្ទះទំហំមធ្យមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចៀន pancakes នៃទំហំជាសកលដែលល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ផើងតូចៗគឺល្អសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រាប់កុមារ អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់រហ័ស។
ចំណុចមួយទៀតដែលត្រូវពិចារណាមុននឹងទិញនំបញ្ចុកគឺរូបរាងរបស់វា។ ទូទៅបំផុតគឺរាងមូលដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការចៀននំផេនខេនប្រពៃណី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចានរាងការ៉េក៏មានលក់ជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្មផងដែរ ដែលល្អសម្រាប់ចៀន omelettes tamago របស់ជប៉ុន។ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយស្រទាប់ជាច្រើន។ ពួកវាអាចបម្រើតែឯង ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្សេងៗ ឬប្រើជាអាហារសម្រាប់ស៊ូស៊ី។ រាងការ៉េក៏ល្អសម្រាប់រមៀលនិទាឃរដូវធំដែលអាចរុំក្នុងស្រោមសំបុត្របានយ៉ាងងាយស្រួល។
ចំពោះសម្ភារៈដែលឆ្នាំងផលិតនោះមាន សេរ៉ាមិច ដែកវណ្ណះ ទីតានីញ៉ូម Teflon និងគ្រឿងអាលុយមីញ៉ូម។ ប្រភេទទីមួយត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយផ្ទៃរលោងដែលការពារធាតុផ្សំពីការស្អិត។ លើសពីនេះទៀតវាមានភាពធន់នឹងការកោស។ ខ្ទះដែកមានទម្ងន់ធ្ងន់ណាស់ ប៉ុន្តែវាមានគុណភាពខ្ពស់ និងធន់។ ម៉ូដែលទីតានីញ៉ូមគឺខ្លាំងបំផុត ខណៈដែលម៉ូដែលអាលុយមីញ៉ូមមានទម្ងន់ស្រាល ប៉ុន្តែប្រើប្រាស់បានយូរតិចបំផុត។ Teflon ការពារធាតុផ្សំពីការស្អិត ដូច្នេះពួកគេងាយសម្អាត។
ម្ចាស់ចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រគួរតែដឹងថាខ្ទះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ផ្ទៃកំដៅបែបនេះ។ ដើម្បីស្វែងរកចង្ក្រានដែលត្រូវគ្នានឹងអាំងឌុចស្យុង វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការស្វែងរកសញ្ញាសម្គាល់ពិសេសនៅលើវេចខ្ចប់របស់វា - និមិត្តសញ្ញាឧបករណ៏។
ដើម្បីធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់ និងការលាងសម្អាតខ្ទះមានភាពងាយស្រួល និងរីករាយ វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការទិញឧបករណ៍ដែលអាចលាងសម្អាតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន។ នេះជួយសន្សំសំចៃពេលវេលានិងថាមពលច្រើន។
នំផេនខេក តម្លៃប៉ុន្មាន?
ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត តម្លៃនៃនំផេនខេកគឺអាស្រ័យលើសម្ភារៈដែលវាត្រូវបានផលិត ក៏ដូចជាទំហំ គុណភាពនៃឧបករណ៍ និងក្រុមហ៊ុនផលិត។ តម្លៃថោកបំផុតមានរួចហើយនៅក្នុងជួរតម្លៃនៃ PLN 25-40 ។
ខ្ទះនំផេនខេកដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចម្អិននំផេនខេក ប្រោន ឬនំផេនខេក (នំផេនខេកអាមេរិក) ជាទៀងទាត់អាចមានតម្លៃលើសពី 100 PLN។ គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះក្នុងតម្លៃនេះ ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយគុណភាពល្អខ្លាំងណាស់។ ឈុតនេះច្រើនតែរួមបញ្ចូលនូវគ្រឿងប្រើប្រាស់ផ្សេងៗ ដូចជា spatulas ជក់ ដើម្បីជួយបិទបាំងខ្ទះជាមួយនឹងបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃប្រេង ដំបងសម្រាប់រាលដាលម្សៅ និងផ្សេងៗទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ល្អឥតខ្ចោះ?
ដើម្បីធ្វើនំផេនខេកដូចពីប្លុកអាហារ អ្នកត្រូវចងចាំរឿងសំខាន់ៗមួយចំនួន រួមទាំង។ ដើម្បីទទួលបានប្រភេទម្សៅដែលចង់បាន។ ប្រភេទ 500 គឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់នំផេនខេក។ នៅពេលរៀបចំម្សៅ កុំភ្លេចគោរពសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំ - ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃក្រែមជូរ និងមានភាពដូចគ្នាដោយគ្មានដុំពក។ មុនពេលចៀន កំដៅខ្ទះឱ្យល្អ ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅជាប់នឹងស្រទាប់របស់វា។ ជាចុងក្រោយ មិនត្រូវប្រើប្រេងច្រើនសម្រាប់ការចៀននោះទេ ប៉ុន្តែទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវខាញ់ខ្ទះឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងស្រទាប់ខ្លាញ់ស្តើងបំផុត មុននឹងចាក់ម្សៅមួយបាច់ទៀតលើខ្ទះ។
ខ្ទះខ្ទះគួរត្រូវបានកំដៅឱ្យបានល្អហើយលាបខ្លាញ់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេង។ មុនពេលចាក់ផ្នែកមួយនៃ dough ទៅលើផ្ទៃនៃនាវាសូមចាំថាវាមិនអាចធ្វើបាន "នៅលើភ្លើង" ដូច្នេះ pancake មិនឆេះ។ ដូច្នេះដំបូងត្រូវយកខ្ទះចេញពីឡមួយភ្លែត។ តើត្រូវចៀននំផេនខេនមួយចំហៀងរយៈពេលប៉ុន្មាន? រហូតទាល់តែពពុះខ្យល់តូចៗលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរបស់វាហើយគែមនៃគែមរបស់វាក្លាយទៅជាស្ងួតរួញ។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេលប្រហែល 10-15 វិនាទី។ បន្ទាប់គឺជាផ្នែកដ៏លំបាកបំផុតសម្រាប់អ្នកខ្លះ! - ជំហាន - ត្រឡប់ pancake ។ នេះគឺជាកន្លែងដែល spatula ធ្វើពីឈើ ឬស៊ីលីកូនពិសេសមកងាយស្រួល ទោះបីជាអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍អាចបោះនំផេនខេកចូលទៅក្នុងខ្ទះបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ហើយបង្វិលវាមកវិញក៏ដោយ។ ពេលវេលាចៀនសម្រាប់នំនៅម្ខាងទៀតក៏ប្រហែល 10-15 វិនាទីដែរ។
មាន pancake pancake ជាច្រើនប្រភេទនៅលើទីផ្សារ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត ជម្រើសរបស់អ្នកនឹងអាស្រ័យទៅលើថវិកាដែលមាន ក៏ដូចជាជំនាញនៅក្នុងផ្ទះបាយផងដែរ។ វាក៏គួរអោយចងចាំផងដែរអំពីជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃឧបករណ៍ទាក់ទងនឹងវត្តមានរបស់ម៉ាស៊ីនលាងចានឬចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ។
អ្នកអាចស្វែងរកអត្ថបទស្រដៀងគ្នាបន្ថែមទៀតនៅលើ AvtoTachki Passions នៅក្នុងផ្នែកដែលខ្ញុំចម្អិន។
:
