ស្រាបៀរជិះកង់ឡើងភ្នំ៖ ទេវកថា ឬការពិត?

ស្រាបៀរ​មួយ​កែវ​តូច​បន្ទាប់​ពី​ដើរ​ជា​វិធី​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​ឱ្យ​បាន​ធូរ​ស្រាល!

អ្នកជិះកង់ឡើងភ្នំភាគច្រើនគិតដូច្នេះ។ អញ្ចឹងទេ?

សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស្រាបៀរ

ស្រាបៀរត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមួយចំនួន៖

• ទឹក
• ធញ្ញជាតិនៅក្នុងទម្រង់នៃ malt
• ហប
• yeast ។

សមាសភាពនៃសមាសភាពអាចរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ ជាតិអាស៊ីត សមត្ថភាពបង្កើតពពុះ ...

នេះ​ជា​សមាសភាព​នៃ​ស្រាបៀរ​បច្ចុប្បន្ន​នេះ​បើ​យោង​តាម​ទីភ្នាក់ងារ​សន្តិសុខ​សុខភាព​ជាតិ។

ស្រាបៀរ "បេះដូងនៃទីផ្សារ" (អាល់កុល 4-5 °) ។
សមាសភាពលម្អិត
សមាសភាព	មាតិកាមធ្យម
ថាមពល បទប្បញ្ញត្តិ EU លេខ 1169/2011 (kJ / 100 ក្រាម)	156
ថាមពល, បទប្បញ្ញត្តិសហភាពអឺរ៉ុបលេខ 1169/2011 (kcal / 100 ក្រាម)	37,3
ថាមពល កត្តា H x Jones ដែលមានសរសៃ (kJ / 100 ក្រាម)	156
ថាមពល, H x Jones Factor, ជាមួយនឹងជាតិសរសៃ (kcal / 100 ក្រាម)	37,3
ទឹក (g / 100g)	92,7
ប្រូតេអ៊ីន (ក្រាម / 100 ក្រាម)	0,39
ប្រូតេអ៊ីនឆៅ N x 6.25 (g / 100 ក្រាម)	0,39
កាបូអ៊ីដ្រាត (ក្រាម / ១០០ ក្រាម)	2,7
ផេះ (ក្រាម / 100 ក្រាម)	0,17
ជាតិអាល់កុល (g / 100 ក្រាម)	3,57
អាស៊ីតសរីរាង្គ (g / 100g)	ជំហាន
អំបិលសូដ្យូមក្លរួ (ក្រាម / ១០០ ក្រាម)	0,0047
កាល់ស្យូម (mg / 100 ក្រាម)	6,05
ក្លរ (mg / 100 ក្រាម)	22,8
ទង់ដែង (mg / 100 ក្រាម)	0,003
ជាតិដែក (mg / 100 ក្រាម)	0,01
អ៊ីយ៉ូត (μg / 100 ក្រាម)	4,1
ម៉ាញ៉េស្យូម (mg / 100 ក្រាម)	7,2
ម៉ង់ហ្គាណែស (mg / 100 ក្រាម)	0,0057
ផូស្វ័រ (mg / 100 ក្រាម)	11,5
ប៉ូតាស្យូម (mg / 100 ក្រាម)	36,6
សេលេញ៉ូម (μg / 100 ក្រាម)
សូដ្យូម (mg / 100 ក្រាម)	1,88
ស័ង្កសី (mg / 100 ក្រាម)	0
វីតាមីន B1 ឬ thiamine (mg / 100 ក្រាម)	0,005
វីតាមីន B2 ឬ riboflavin (mg / 100 ក្រាម)	0,028
វីតាមីន B3 ឬ PP ឬ niacin (mg / 100 ក្រាម)	0,74
វីតាមីន B5 ឬអាស៊ីត pantothenic (mg / 100 ក្រាម)	0,053
វីតាមីន B6 (mg / 100 ក្រាម)	0,05
វីតាមីន B9 ឬ folate សរុប (mcg / 100g)	5,64
វីតាមីន B12 (/ ក្រាម / 100 ក្រាម)	0,02

តើស្រាបៀរត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការស្តារឡើងវិញក្រោយការហាត់ប្រាណដែរឬទេ?

បន្ទាប់ពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណខ្លាំង ដូចជាការជិះកង់លើភ្នំ សាច់ដុំរបស់អ្នកត្រូវបានខូចខាត។ មានដំបៅមីក្រូនៅក្នុងសរសៃសាច់ដុំរបស់អ្នកដែលត្រូវការជួសជុល។ វាគឺតាមរយៈដំណើរការនេះដែលសាច់ដុំត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។ នេះគឺជាដំណើរការដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគប្រូតេអ៊ីន។

រាងកាយរបស់អ្នកក៏ខ្សោះជាតិទឹកដែរ។ វាត្រូវតែស្តារបរិមាណរបស់វានៅក្នុងទឹក។

ស្រាបៀរមានផ្ទុកសារធាតុ maltose ដែលបំពេញបន្ថែមនូវឃ្លាំងផ្ទុក glycogen បន្ទាប់ពីហាត់ប្រាណ។ វាក៏មានសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការព្យាបាលផងដែរ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគឺជាផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុល ហើយជាតិអាល់កុលនៅក្នុងស្រាបៀរគឺជាប្រភពនៃបញ្ហាជាច្រើនដែលមិនឆបគ្នាជាមួយនឹងការជិះកង់ឡើងភ្នំ៖

• ទីមួយគឺកត្តាខ្វះជាតិទឹក។ ស្រាបៀរ​មិន​មាន​ជាតិ​ទឹក​ទេ ទោះបី​វា​ជា​ទឹក ៩០% ក៏ដោយ។ ផ្ទុយទៅវិញ តម្រូវការរបស់យើងក្នុងការនោមកើនឡើង ហើយបន្ថែមពីលើសារធាតុរាវ យើងក៏បាត់បង់អំបិលរ៉ែដ៏មានតម្លៃផងដែរ។ នេះបង្កើនហានិភ័យនៃការខះជាតិទឹក និងបណ្តាលឱ្យរមួលក្រពើ។

• ទីពីរ​បន្ទាប់​ពី​ការ​ប្រណាំង គំនិត​គឺ​បញ្ចុះ​សីតុណ្ហភាព​រាង​កាយ​ដែល​ត្រូវ​បាន​បោះយុថ្កា​យ៉ាង​ល្អ​រួច​ហើយ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ជិះ​កង់។ ការផឹកស្រាបង្កើនសីតុណ្ហភាពរាងកាយរបស់អ្នកដែលផ្ទុយទៅនឹងឥទ្ធិពលដែលចង់បាន។

• ទីបី ជាតិអាល់កុលកាត់បន្ថយការសំយោគប្រូតេអ៊ីន អនុញ្ញាតឱ្យជួសជុលសាច់ដុំ ហើយដូច្នេះតាមលំនាំដើម ធ្វើឱ្យដំណើរការស្តារឡើងវិញយឺត។

ដើម្បីបំពេញរូបភាព ស្រាបៀរដោយសារតែរូបរាងឧស្ម័នរបស់វា គឺជាកត្តាដែលរំខានដល់ការរំលាយអាហារ។

ចុះស្រាបៀរគ្មានជាតិអាល់កុលវិញ?

1. នេះគឺជាភេសជ្ជៈ isotonic ។

នៅពេលដែលភេសជ្ជៈមានសម្ពាធ osmotic ដូចគ្នា និងមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាត ទឹក និងសូដ្យូមដូចគ្នាទៅនឹងឈាម នោះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា isotonic ។

នេះ​ជា​ករណី​ដែល​ស្រាបៀរ​មិន​មាន​ជាតិ​ស្រវឹង​ភាគច្រើន។

ភេសជ្ជៈ isotonic ជួយរក្សាជាតិទឹកនៃរាងកាយ និងសម្របសម្រួលការស្រូបយកទឹកបន្ទាប់ពីសកម្មភាពកីឡា ជំរុញការស្រូបយកសមាសធាតុទាំងអស់របស់វានៅក្នុងពោះវៀន ដែលជំរុញការរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរឡើង។ (វាមិនចាំបាច់ទូទាត់សងសម្រាប់ការរអាក់រអួលដែលទាក់ទងនឹងស្ថានភាពឧស្ម័នរបស់ស្រាបៀរដែលរំខានវាទេ)

2. វាជាភេសជ្ជៈដែលសម្បូរទៅដោយអំបិលរ៉ែ។

ដូចគ្នានឹងស្រាបៀរ "ពិត" ដែរ ស្រាបៀរភាគច្រើនមិនមានជាតិអាល់កុលមិនត្រឹមតែមានអំបិលរ៉ែប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានវីតាមីន B2 និង B6 អាស៊ីត pantothenic ជាតិ niacin និង polyphenols (សារធាតុរុក្ខជាតិបន្ទាប់បន្សំ) ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ក្នុងអំឡុងពេល VTT រាងកាយរបស់យើងបែកញើស នៅពេលនោះវាបាត់បង់អំបិលរ៉ែ តុល្យភាពដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការល្អនៃកោសិកា រក្សា pH និងបញ្ជូនសរសៃប្រសាទនៅទូទាំងរាងកាយ។

ដូច្នេះ ស្រាបៀរដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ដូចជាភេសជ្ជៈអ៊ីសូតូនិកផ្អែម គឺជាផលិតផលស្តារឡើងវិញដ៏ល្អ ប្រសិនបើវាមិនមានផ្ទុកនូវកត្តាឆាប់ខឹងនៃគ្រឿងស្រវឹង។

ហើយទោះបីជាវាមានន័យថាផឹកស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលក៏ដោយ ក៏យើងស្រឡាញ់ជនជាតិអាល្លឺម៉ង់ខាងត្បូងដូចជា Erdinger ដែលបានរក្សាចរិតដើមរបស់ពួកគេ បើទោះបីជាការបាត់គ្រឿងស្រវឹងក៏ដោយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមប្រយ័ត្នជាមួយឈ្មោះ "ស្រាបៀរគ្មានជាតិអាល់កុល" ដែលអាចមានជាតិអាល់កុលរហូតដល់ 1% ។ ប្រយ័ត្នជាមួយសមាសភាព។

ញ៉ាំស្រាបៀរបន្ទាប់ពីកីឡា

ដូច្នេះហើយ ស្រាបៀរមិនមែនជាផលិតផលដែលជួយក្នុងការស្តាររាងកាយឡើងវិញនោះទេ។

ម៉្យាងវិញទៀត វាផ្តល់នូវភាពរីករាយ ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

តាមឧត្ដមគតិ កុំយកវារយៈពេលពីរម៉ោងបន្ទាប់ពីការប្រឹងប្រែង វាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តោតលើស្រាបៀរក្រោម 5 ដឺក្រេនៃជាតិអាល់កុល ហើយផឹកមួយតូចអតិបរមា 25 cl ។

ដែនកំណត់ផ្លូវចិត្ត និងរាងកាយដែលអ្នកជិះកង់ឡើងភ្នំដាក់លើខ្លួនគាត់ក្នុងអំឡុងពេលដើរ ដែលអាចបង្កឱ្យមានតម្រូវការសម្រាប់ការសំរាកលំហែបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។

ដូច្នេះ៖ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាចង់ញ៉ាំស្រាបៀរបន្ទាប់ពីអ្នកដើរលេង!

វាក៏ជាពេលដ៏រីករាយមួយផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងថតរឿងភាគជាមួយមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នក។

កុំមានអារម្មណ៍ខុស ប៉ុន្តែត្រូវរក្សាកម្រិតមធ្យម។

តើអ្នកបានសុបិនអំពីវាទេ?

ស្រាបៀរត្រជាក់ល្អបន្ទាប់ពីការខិតខំប្រឹងប្រែង?

មួយដែលរំកិលលើ ដែលធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយ ដែលបន្សល់ទុកនូវភាពជូរចត់បន្តិច បន្ទាប់ពីប៉ះបបូរមាត់របស់អ្នក។

អ្នក​មាន​ដប​ទឹក​ត្រជាក់​ដែល​មាន​ជាតិ​ខាប់​ស្រក់​ក្នុង​ដៃ អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​បើក​វា​ដើម្បី​ផឹក… គ្មាន​បញ្ហា​ទេ ព្រោះ​កង់​របស់​អ្នក​មាន​ប្រដាប់​បើក​ដប​នៅ​លើ​ដៃ​ដៃ!

អ្នកអាចបញ្ជាទិញដោយខ្លួនឯងបាន UtagawaVTT បានចេញផ្សាយការបោះពុម្ពមានកំណត់។